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L’approche originale de Milkqua (projet Européen PRIMA) est basée sur un continuum alliant travaux de l’in vitro au laboratoire sur les mécanismes et propriétés d’huiles essentielles sélectionnées, à leur usage in vivo chez la vache avec impact sur la qualité du lait et des enquêtes chez des éleveurs pour l’état des lieux sur le terrain et transfert des résultats. Le projet a impliqué une alliance entre quatre pays Européens dont la France (INRAE et l’Idele, porteur du projet) et cinq partenaires académiques et privés Tunisiens. La clôture du projet a eu lieu à Tunis en Mars 2023.

Parmi les principaux résultats à retenir :

• L’huile essentielle (HE) de Tymus Capitatus (thym) est la plus efficace parmi les 10 huiles de plantes Tunisiennes testées en termes d’activités antibactériennes et anti-inflammatoires;
• Le carvacrol, composé majeur des HE, a un impact sur le microbiote ruminal;
• L’application topique de l’HE n’affecte pas les qualités physicochimiques et organoleptiques du lait;
• L’activité in vitro n’est pas toujours retrouvée in vivo;
• Formulation d’une crème à base de cette HE encapsulée pour le traitement cutané des mammites (brevet en cours);
• Enquête sur l’usage des antibiotiques et l’antibiorésistance en élevage bovin laitier Tunisien.

Pour en savoir plus: projet Milkqua  

Contact : Saïd Bouhallab