STLO recrute !

Développement d' un procédé innovant de production de microalgues (Chlorelles) fermentées par des bactéries. STLO explore de nouveaux horizons et s’intéresse à la fermentation de micro-algues pour l’alimentation humaine. Dans le cadre du projet de recherche COSMICs, vous participerez à l’identification des bactéries lactiques susceptibles de s’adapter à des substrats originaux tels que les cultures de chlorelles, en vue de concevoir des ingrédients denses et complets en nutriments dans des conditions les plus efficientes possibles. Avec des outils de pointe, vous conduirez et évaluerez les cultures au sein d’une équipe de recherche académique et appliquée. Nous serons heureux de vous accueillir dans un environnement stimulant, au sein d’un campus de recherche et d’enseignement riche de différentes thématiques et de larges domaines d’applications. Pour en savoir plus, suivez ce lien : Pour postuler : https://jobs.inrae.fr/ot-23483

Dimensionnement des installations de filtration : Cas de la microfiltration de lait Pour postuler : https://jobs.inrae.fr/ot-23081

Etude cinétique des phénomènes de formation de dépôts protéiques en surface par rhéo-microscopie. Pour postuler : https://jobs.inrae.fr/ot-23042

Conception innovante de préparations pour nourrissons en combinant fermentation et minimal processing, en vue de développer des PPNs plus biomimétiques tout en minimisant le risque environnemental et sanitaire. POUR POSTULER : https://jobs.inrae.fr/ot-22863

THESE MULTIDISCIPLINAIRE : Exploration multi-échelle de la dynamique de séchage de colloïdes laitiers et de leur réhydratation

Potentiel de la fermentation pour réduire l'allergénicité d’aliments à base de protéines de lupin. Offre complète à découvrir sur INRAE Jobs : https://jobs.inrae.fr/ot-22102 Contact STLO : Valérie Gagnaire - valerie.gagnaire@inrae.fr

Durée du contrat : 24 mois Date d’entrée en fonction : 1er septembre 2024 Rémunération : 2800 à 3100€ brut selon expérience

Une thèse "Interactions entre protéines et polyphénols de féverole au cours de la digestion gastro-intestinale" est ouverte !

Un poste de chercheur.se devrait bientôt s’ouvrir dans notre unité ! Votre mission : étudier les mécanismes d’interactions microbiennes intra- et inter-espèces dans un contexte alimentaire

Un poste s'ouvre dans le cadre du projet EPR (programmes et équipements prioritaires de recherche) BBIT-BACTER-EV-BOOSTER : post-doctorat de 26 mois