BIFORES : réunion semestrielle à l’unité SECALIM (Nantes) !

BIFORES : réunion semestrielle à l’unité SECALIM (Nantes) !

Voilà 18 mois que le projet BIFORES est démarré ! lundi 29 juillet, le consortium s’est retrouvé à l’unité SECALIM (Nantes) pour sa réunion semestrielle, l’occasion d’un premier bilan sur les nouveaux itinéraires de production des laits infantiles couplant fermentation et process moins dénaturants, à l’échelle semi-industrielle.

Cette réunion a également été l’occasion de réfléchir en atelier autour de l’évaluation multicritère des « performances » de ces laits infantiles, face aux enjeux de santé, de sécurité sanitaire et de durabilité de ces produits. La réunion, riche en échanges, s’est terminée par une visite de l’unité SECALIM.

1000019512.jpg
1000019516.jpg
1000019511.jpg

Copyright photos : STLO - S. Even

Merci à nos collaborateur.rices nantais.es de SECALIM pour l’accueil et l’organisation de cette journée !

En savoir plus