VEG&LAIT témoigne au Carrefour de l’ASSO LEGGO

L’Association LEgumineuses à Graines du Grand Ouest (ASSO LEGGO) est quant à elle née en 2020 sous l’égide des Chambres d’agriculture de Bretagne, de Normandie et des Pays de la Loire. 

Sa mission ? Fédérer des acteurs des protéines végétales afin de contribuer à la relocalisation de ces filières stratégiques pour l’alimentation humaine en France. Née comme projet collectif, l’association a vite été adoptée par les producteurs, transformateurs, distributeurs et restaurateurs pour répondre aux besoins de consommation à destination humaine. Elle aide ses adhérents à construire le marché français des protéines végétales. Même si l’association ne vend pas de produits, elle aide les entreprises à trouver leurs approvisionnements, à rencontrer ses clients, à trouver voire à créer de nouveaux produits. Par sa connaissance du réseau et des enjeux, l’ASSO LEGGO contribue à l’appui technique, à la mise en réseau et à la mise en lumière des travaux de VEG&LAIT.

C’est ainsi que Gabrielle Jagorel et Fanny Guyomarc’h (UMR STLO) ont pu présenter le projet à l’occasion du Carrefour de LEGGO du 18 décembre 2025 à Loué sur Sarthe, comme témoignage de projet de recherche partenariale public-privé et comme témoignage de la complémentarité entre cultures et élevage pour des systèmes alimentaires durables.

Les partenaires

Contact : fanny.guyomarc-h@inrae.fr

En savoir plus : https://anr.fr/ProjetIA-23-PLEG-0006